基于rfid技術的食品回溯認證系統（“挑戰杯” 自然科學類學術論文省賽作品）

RFID讀寫速度快、范圍大，能同時識別多個標簽，不受油漬、灰塵、藥物等環境的影響，尺寸大小與形狀多樣化，存儲容量比條形碼大的多，且可擦寫，除了可以用來標識食品，還能儲存更多有關食品質量安全的信息，便于對食品安全實施監控；對有可能出現的食品安全隱患進行有效評估并科學預緊提供依據，從而防治結合，確保食品安全。

詳細介紹：

隨著生活水平不斷的提高，不再是考慮溫飽的問題。保證食品的安全，已經成為大家的一個共識。其質量安全直接影響人們的身體健康。近年來，由于食品安全危機頻繁發生，嚴重影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關注，不法商販的為了利益不折手段，在市場上很難買到放心的食品。現目前對這些現象的解決方法無非就是抽查，罰款。這樣的方法有局限性，治標不治本，只能對一小部分的商販有威懾力，但仍有很多的商販想渾水摸魚，抱著僥幸的心理從事著違法經營。 鑒于食品安全和品質問題已成為當今萬人矚目的大事。盡快提高我國食品安全與品質檢測水平是構建和完善我國食品安全保障體系的重要環節和技術支撐，對于實施國務院“關于進一步加強食品安全工作的決定”、“無公害食品行動計劃”和“食品安全行動計劃”以及實施《全國食品質量安全檢測體系建設》均頗具現實意義。 “基于 RFID的食品質量追蹤系統”正是圍繞“食品質量安全體系和農業社會化服務與管理體系”的建設目標而進行的應用研究課題。RFID電子標簽可以有效快捷地追溯到源頭。RFID具有掃描快速、體積小、形式多樣化、穿透力強、數據的記憶容量大及安全性好等特點。 因此，有效的利用RFID追溯系統對于食品安全及人民生活都會產生重要的保障。安防企業可以在食品安全事件中得到啟發和思考，不斷研發出創新產品并用之于民，在獲得商機的同時真正的為百姓生活做到安全防范。 商品條碼食品標簽在世界發達國家已經得到廣泛應用，其便利性、規范性和全球統一的特性，對于我國食品打破國外技術壁壘，擴大對外出口，將起到十分重要的作用。我國加入WTO后，將會有更多的食品出口到歐盟、美國等國家和地區。為了符合歐盟食品安全跟蹤與追溯的要求，更好地為出口服務，促進我國食品質量的提高，增加食品的國際競爭力，對出口食品實施食品安全跟蹤與追溯制度已經迫在眉睫。(收起)

作品專業信息

撰寫目的和基本思路

近年來，諸多的食品安全事件的頻繁發生，嚴重威脅消費者的身體健康，引起了世界性的廣泛關注。利用RFID技術建立安全食品供應鏈體系可以有效解決食品安全問題。提出并解決了基于RFID食品回溯系統建立所面臨的困難。

科學性、先進性及獨特之處

“基于RFID的食品回溯認證系統”是一個集信息、管理及實用性為一體的監測與管理信息系統，該系統把食品安全檢測、食品質量全程追蹤、基于網絡的信息平臺集成與管理等有機結合，有效地解決了傳統的對食品品質檢驗方法存在的管理滯后、效率低下和較高的出錯率等的問題。

應用價值和現實意義

一是提高對食品質量安全突發事件的應急處理能力；二是有利于打破國際貿易壁壘；三是提高消費者的信心；四是提高企業的經濟效益；五是對建設兩型社會具有巨大推動作用。

學術論文摘要

無

獲獎情況

無

鑒定結果

無

參考文獻

[1] 劉守義，毛豐江. 智能卡技術[M]. 西安:西安電子科技大學出版社,2004 [2] [德] Klaus Finkenzeller ,陳大才,王卓人. 射頻識別(RFID) 技術[M] . 北京:電子工業出版社,2001. [3] Mike Hendry著 ,楊義先編譯. 智能卡安全與應用[M]. 北京:人民郵電出社,2002. [4] 王恒奎等.非接觸式智能卡系統及若干關鍵技術[J].電子技術應用 .1999,12: 36-39 [5]Internet(收起)

同類課題研究水平概述

伴隨著市場宣傳與推動工作的進展，在國家主管部門的支持和指導下，我國在 RFID 技術及產業化發展方面做了大量卓有成效的工作。主要表現在： 標準方面 1）跟蹤研究國際RFID技術標準ISO18000系列，完成了ISO18000－1，ISO18000－2，ISO18000－3，ISO18000－4和ISO18000－6的同步翻譯工作，提出了中國RFID技術標準的草案，完成了ISO18000國際標準轉化的可行性論證報告，標志著中國在RFID技術標準研究與開發方面前進了一大步； 2）進行國際RFID應用標準體系的調查和分析。在體系報告中，列舉了國際RFID標準化機構和相應的RFID國際標準。其中RFID國際標準部分詳細介紹了與自動識別（AIDC）有關的ISO標準、RFID數據內容標準、RFID技術標準、性能標準和應用標準等；該項工作為確定國內RFID標準提供了參考依據； 培訓教材方面 在不斷深入研究EPC技術和RFID技術的基礎上，繼2003年推出《條碼與射頻標簽應用指南》后，于2004年相繼推出了《EPC與物聯網》和《EPC技術基礎教程》； 2003年2月27日在北京召開了“射頻標簽應用指南”課題組第一次會議。參加“射頻標簽應用指南”編寫工作的有30家單位。大家對產業、行業標準化工作的熱情，進一步說明：RFID技術發展需要核心技術規范的緊迫，應該將相關的應用技術標準的前期準備工作作為秘書處的重點工作之一是非常正確和及時的。由機械工業出版社正式出版的《條碼與射頻標簽應用指南》。 《EPC與物聯網》和《EPC技術基礎教程》是國內最早的介紹EPC及相關技術的教程，有10多家單位共同參與了這兩本書的編寫工作，為向國內用戶宣傳推廣EPC技術作出了重要的貢獻。 應用試點方面 本課題研究內容中包含：重點行業的RFID技術應用模式，及應用模式研究報告。為了配合我國的EPC技術的推廣應用，將原有的課題任務進行了部分調整，將零售業、包裝行業、醫藥行業的RFID技術應用模型調整為在原有條碼技術的基礎上增加EPC和RFID技術的應用模式，在EPC標準的出臺和國家無線電管理委員會確定使用頻段后，完成應用模型的建立。目前，鐵路車號車次識別系統不僅方案完整，而且已經在鐵路系統全面實施。(收起)