北京奧運會食品標準嚴于國際標準

　　昨天，市食品安全辦公室新聞發言人唐云華在北京奧運新聞中心介紹奧運食品安全保障情況時表示，北京奧運會制定的食品安全標準嚴于國際食品安全標準，各國參賽代表團可放心在奧運村內和場館內食用供應的食品。 

　　唐云華介紹，北京奧運會的食品安全標準嚴于國際食品安全標準，以藥物殘留指標中的萊格多巴胺為例，北京奧運會的標準是不得檢出，嚴于國際上的50PPB。 

　　目前，北京市已建成奧運食品安全監控和追溯系統，實現“從農田到餐桌”的監控體系，對供應北京的所有食品進行追溯。其中對動物產品是追溯的重點，目前北京地區的畜禽類屠宰加工企業，以及供應奧運會的畜禽類屠宰加工企業已經全部納入到追溯系統的范疇，并實現了對這些食品的種植、養殖、原料運輸、生產加工等環節進行監控和統計。同時，通過食品安全信用體系，一旦有企業在食品安全方面出現問題，立刻被錄入到51個部門聯網的食品信用系統中，其后該企業如進行銀行貸款等，其信用度都會受到影響。 

　　通過已經建立的系統，當市場上發現不合格食品時，市食品安全辦公室將通過該系統，向全市7萬名食品生產經營者發送食品下架退市信息。同時，市民還可通過首都食品安全網(www.bfa.gov.cn)點擊“食品追溯”按鈕，輸入購買的蔬菜或者其他食品的條形碼，就可查到該食品的生產廠家、種植者的姓名、收購信息以及農藥、肥料等信息。 

　　唐云華指出，已建立的奧運食品追溯系統將成為現在和奧運會結束后食品安全監控的主要措施。 

　　-會場直擊 

　　食品監測細到車輛溫度 

　　在發布會現場，唐云華現場演示了奧運食品監測系統，通過該系統可看到某快餐公司在“好運北京”測試賽期間每天配送食品的詳細信息。 

　　該系統對奧運會的物流配送中心、餐飲服務商和食品運輸車輛的溫度、位置等都能夠實時監控，一旦運輸車輛偏離預定行駛路線或者溫度超標，或者車門出現非正常開啟的現象，系統會在30秒內自動觸發報警，提示監管人員。 

　　系統由一個一級平臺和四個子系統構成，利用了GPS、GRS、溫濕度敏感RFID電子標簽等科技手段將奧運會的賓館、場館、運動員村、生產企業、物流配送中心、運輸車輛、醫院等全部納入監控范圍，并且已經在去年8月份的好運北京賽事中進行了試運行，運行狀況良好，將直接為奧運會服務。