Avery Dennison推出基于RFID的食品管理系統

　　隨著食品供應鏈復雜度的增加，供應商和零售商庫存管理的技術需求也在增加。Avery Dennison一直通過物品級RFID提升供應鏈智能成都，并通過名為Freshmarx的解決方案向食品商提供按需定制的標簽，以提升食品安全和新鮮度。該公司正推動RFID的使用，以實現食品準備，包裝，儲存，運輸和銷售過程數據的自動捕獲。該技術旨在滿足現在食品市場的需求，如實現全渠道管理和食品、食品垃圾的追溯性。

　　據該公司報道，Freshmarx解決方案已經在數十個零售和制造地投入使用，并為用戶提供一種快速簡便的方法來確保食品庫存的準確性。該公司還在推動RFID的普及。目前，該公司正在食品行業的三大使用案例展示RFID：可追溯性，庫存準確性，便利店或自動售貨機管理。目前，Avery Dennison正與食品企業討論試點項目。

　　(Freshmarx系統)

　　Avery Dennison全球RFID市場開發負責人Julie Vargas解釋說，追溯性方面，UHF RFID可以幫助商店和消費者查看食品來源，打包時間，發出時間，過期時間信息。另外，UHF RFID標簽可以附著在紙箱上，也可以附著在生產現場或配送中心的新鮮食品上，然后通過手持或固定讀取器進行查詢，以管理所收集的讀取數據。然后，用戶可以通過RFID讀取器讀取標簽，或使用智能手機讀取QR碼，以獲取標簽數據或綁定到QR碼上的RFID數據。

　　Vargas說，RFID系統可以提高庫存準確性，以防止食物浪費。雜貨店可以通過RFID數據識別即將過期的食品，然后通知門店管理者等相關方，以進行促銷，或用在即食產品上(例如三明治或沙拉中的生菜)。

　　這樣，門店員工可以可以不用花費時間人工查看快過期的食品。門店還可以收集到即食食品上食物的過期時間。這可以節省勞動力并減少食物浪費。

　　RFID提供的第三個好處是實現無人便利店和食品自動售貨機上物品的自動數據收集。在這種情況下，RFID標簽可以在自動售貨機內進行讀取(機器內內置讀取器和天線)，然后，軟件可以自動將RFID標簽的ID與商品的信息及過期時間進行管理。這樣，食品銷售商便可以遠程查看在特定自動售貨機中待售、需要補貨或臨過期的商品。

　　Vargas解釋說，Avery Dennison正推出各類技術以滿足零售商不斷變化的需求和客戶的期望。他說：“全渠道零售是食品行業面臨的最大挑戰之一。我們正在幫助零售商自動地了解實物的位置及狀態，以解決這一挑戰。”

　　Freshmarx解決方案也可用于自動化食品標記，從而確保食品安全和合規性。Freshmarx套件包括Freshmarx Nutrition，Freshmarx 9417+和平板系統，Freshmarx食品捐贈和垃圾方案，Freshmarx Temp Tracker，以及專有的Freshmarx Prep軟件，手持貼標機以及庫存和定制標簽用品。

　　Freshmarx Nutrition可將食品營養及卡路里信息寫入標簽中。Avery Dennison提供了ESHA Research的ESHA Genesis研發食品配方軟件，可計算和導入食品的營養信息，而無需人工輸入。

　　Freshmarx平板電腦系統使用了Avery Dennison的9485便攜式打印機及iPad上的Freshmarx Prep軟件。，Freshmarx食品捐贈和垃圾方案可幫助用戶跟蹤食物浪費，以及標記和記錄捐贈物品。這可以幫助餐館分析食物浪費并優化庫存成本。

　　Vargas說，減少食物浪費是該行業面臨的一大難題。根據聯合國糧食及農業組織2013年的一份報告，世界上每年有近2億噸的實物浪費。

　　RFID技術可以幫助食品商識別臨過期食品，從而采用促銷等手段盡快進行處理。Avery Dennison預計，RFID可以減少20%的食品浪費。

　　Freshmarx Temp Tracker則可自動對餐館和商店的冰箱內的溫度進行監控，以識別溫度是否超出可接受的參數。Freshmarx Temp Tracker傳感器通過蜂窩網絡將數據傳輸到基于云的服務器，以識別潛在的溫度問題。

　　Vargas說，我認為RFID具有令人難以置信的潛力，可以幫助食品商滿足消費者不斷變化的需求并讓渠道管理變得更加容易。