湖北襄陽市肉菜流通追溯體系建設實施方案出臺

　　菜從哪里來?條形碼掃一掃!

　　去年12月，國家商務部將襄陽等15個城市納入肉菜流通追溯體系試點城市。

　　本月14日，市政府下發《關于襄陽市區肉類蔬菜流通追溯體系建設實施方案的通知》(以下簡稱《通知》)，在全市4家屠宰廠(場)、兩家蔬菜批發市場、25個標準化菜市場、20家大型超市、100家肉菜直銷店及10家“產銷對接”核心企業、20家團體消費單位安裝相應設備，建設肉菜追溯體系，以便在年底前與中央追溯管理平臺對接。

　　這個系統建好后，市民購買的肉菜出現問題，憑小票可查出其流通全過程，從而找到罪魁禍首，進行追責。

　　襄陽市區肉菜消費量三成從外地調運

　　襄陽市是農副產品消費大市。據統計，本地肉菜供應量達7成，其余靠從外地調運。

　　以2012年為例，襄陽市區豬肉消費量達到7.1萬噸，人均消費52.6公斤，其中本地供應量5.5萬噸，占77.5%，全部來自生豬定點屠宰場，外地調入量1.6萬噸，占22.5%，主要來自省內外大型生豬定點屠宰企業;蔬菜類消費量達到33.5萬噸，人均消費269公斤，其中本地供應量22.78萬噸，占68%，主要來自蔬菜生產基地、蔬菜專業合作社和郊區菜農，外地調入量10.72萬噸，占32%，主要來自山東、河南、廣東、海南等地。

　　目前，全市共有生豬定點屠宰廠(場)45家，其中，市區4家;農副產品批發市場9家，市區3家。

　　襄陽四季青農貿城是全市最大的農副產品批發市場，蔬菜上市交易量占全市上市供應總量的40%以上;市區菜市場47家，大型超市21家，在農副產品特別是肉菜市場供應中占有重要地位，并日趨改變市場供應結構。

　　五大節點追溯子系統覆蓋城區100家肉菜直銷店

　　襄陽肉菜流通追溯體系是以發展現代流通方式為基礎，運用信息技術手段，實現肉菜商品流通的索證索票、購銷臺賬的電子化。

　　簡單地說，就是菜籃子一旦出現問題，到底出在生產、批發、運輸還是零售環節，能馬上“追”出源頭。

　　襄陽肉菜流通追溯體系主要是建設市級信息追溯管理平臺和生豬屠宰環節、肉菜批發環節、肉菜零售環節、消費環節及“產銷對接”核心企業等五大流通節點的追溯子系統。實現來源可追溯、去向可查證、責任可追究、數據可分析。

　　在主城區范圍內，將建設覆蓋4家生豬定點屠宰廠(場)、兩家蔬菜批發市場、25個標準化菜市場、20家大型超市、100家肉菜直銷店以及10家“產銷對接”核心企業、20家團體消費單位的肉菜流通追溯系統，初步形成豬肉從產地來源到消費全過程溯源，蔬菜在批發環節電子結算溯源，并逐步向零售消費環節拓展的肉菜流通追溯體系，從而形成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的質量安全追溯鏈條。

　　四部門聯手建設年底與中央追溯平臺對接

　　作為“菜籃子”最重要的成員，肉類蔬菜是百姓需求和消費量最大的農產品。由于生產和流通的組織化、規模化以及產品的包裝化水平不高，往往也最容易出現食品安全問題。按照《通知》要求，襄陽市肉菜流通追溯體系項目建設，由市商務局、農委、食品藥品管理局、工商局等4部門聯合開展。

　　市商務局承擔襄陽市肉菜流通追溯管理平臺建設，于12月前與中央追溯管理平臺對接。

　　市商務局、市農委共同承擔3個系統建設，即生豬屠宰環節追溯子系統建設，完成市區4家生豬定點屠宰廠(場)物聯網技術改造，定點屠宰廠(場)和屠宰經營戶身份資料采集和IC卡制作，生豬屠宰追溯子系統的軟、硬件安裝調試，實現市區生豬屠宰環節追溯子系統試運行等;肉菜批發環節追溯子系統建設，實行電子結算和批次追溯方式，完成批發市場肉菜追溯系統軟、硬件安裝調試及肉菜批發交易商身份資料采集和IC卡制作，實現批發環節追溯子系統試運行;10家“產銷對接”企業追溯子系統建設。

　　而肉菜零售環節追溯子系統建設由市商務局、市食品藥品監督管理局、市工商局承擔;消費環節追溯子系統建設，由市商務局、市食品藥品監督管理局為責任單位。

　　肉菜一旦出現質量問題憑小票可知流通全過程

　　“建立肉類蔬菜流通追溯平臺后，以往在農貿市場里常見的普通電子秤將被統一更換成為新型的追溯電子秤。”市商務行政執法支隊隊長龔成斌說，這種電子秤與網絡相連接，并統一配發，除了能稱重計價外，這種追溯電子秤還將為前來買菜的顧客打印出一張標明買賣雙方、菜的品種、單價、重量、價格以及追溯條碼的電腦小票。

　　憑著小票上的這個追溯條碼，市民可以非常容易地查詢到手中肉菜的來源以及農殘檢測情況等。而一旦買到的肉菜出現質量安全問題，政府各級監管部門也能非常迅速地查到問題菜品的源頭，并以最快速度召回同一批次的問題肉菜。

　　若在超市買菜，想要知道蔬菜產自哪里，只需拿起手機對著條碼一掃，信息就一目了然。如買一斤豆腐，在超市設置的查詢機上輸入購物小票上打印的條碼，即可顯示豆腐的產地、中間環節各批發市場及批發商姓名等詳細信息。