學生“飯盒”年底或實現在線監

　　昨日，南海區市場監督局集體組織學生用餐配送單位“家長開放日”，40名中小學生家長參觀了配送單位飯食制作過程。記者從現場獲悉，南海區集體用餐配送單位實時監控系統已在南海部分配送中心鋪設，今年年底有望實現全覆蓋，屆時學生飯食制作流程有望實現在線監控。

　　昨日上午，來自南海桂城、大瀝、羅村等鎮街的40名中小學生家長，來到位于桂城的配送中心觀看學生飯食制作流程，并品嘗了學生套餐。

　　“其實我們除了關心學生用餐是否安全外，還關心食譜的搭配是否足夠營養。”來自大瀝鎮太平成遠小學的學生家長潘女士說，今日參觀完配送中心后，對學生飯食的制作流程較為放心。但是她認為，目前中小學生正處在發育期，作為家長她更希望有關部門和配送中心能更加注重學生飯食的營養搭配。

　　“我們所有的流程都實現了在線監控，并且所有食材的資料都能在網上查到。”配送中心負責人杜統榮說。

　　記者在現場看到，配送中心制作流程分為選材、清洗、烹飪、裝盒和配送幾個流程，每個流程加工區域都安裝有攝像頭。

　　此外，據了解，學生飯食制作完成后，每類飯菜都會有一份進行存檔保留40個小時，以作取證之用。

　　據了解，南海市場監督管理局已于本月上旬與區內配送中心洽談，開始在全區9個配送中心推廣“集體用餐配送單位實時監控系統”，并計劃在今年年底前在各個配送中心完成安裝。

　　“到時所有的配送中心的制作過程都將得到監控。”南海區市場監督管理局相關負責人說，根據相關規定，集體配送單位需至少安裝4個監控點，對原料查驗、烹飪、餐具洗消、配餐等環節安裝監控設備。今后，一些重點環節流程的監控記錄、相關數據將有望放至網上，供市民進行實時監控。

　　據了解，截至2012年底，南海共有9家集體用餐配送單位，主要分布在桂城、大瀝、里水、獅山等鎮街，每日送餐約為4.3萬份，從業人員192人，配送對象主要為區內中、小學生以及區內外工廠企業員工。