豬肉RFID追溯系統讓長沙百姓吃到放心豬肉

       “你甚至可以查到這頭豬生前吃的什么飼料”。今后，長沙的消費者可憑著買肉的小票查遍一塊豬肉的“生前身后事”了。

       6月29日，在紅星盛業食品股份有限公司新廠開業慶典上，其工作人員向公眾展示了已在長沙試運營半年的生豬產品質量安全全程追溯體系。

       消費者在購買肉品后，憑小票查詢到肉品自養殖到終端銷售的全部信息。 

       紅星盛業投資5.6億建成的新廠區，日屠宰能力達三千頭，可滿足長沙城區用肉定點屠宰的七成 

  
      這一全程追溯體系體系做到了每一塊豬肉都有其“身份證”。“生豬自入欄起就戴上電子耳標全程記錄養殖狀況；在屠宰場一宰完，豬肉就加掛RFID無線芯片，監控屠宰和物流環節；到了門店和超市，電子秤就將芯片內容讀取保存；零售環節在顧客購買時給肉貼上電子標簽，注明豬肉重量、價格、出廠條碼號和銷售門店號，一旦出現問題，將可溯源追查。”

      作為長沙市“安全放心肉”溯源體系首家試點單位，紅星盛業公司從成都引進了肉品質量安全的可追溯體系，并由原來從屠宰開始的有限追溯改進為從養殖開始的全程追溯，在國內率先建立了安全放心肉品工程信息中心。消費者在購買肉品后，憑小票上印的溯源查詢碼通過網絡、短信平臺可查詢到生豬的養殖環境、飼喂情況、防疫檢疫情況、加工時間到終端銷售的全部信息。

      現在，紅星盛業公司已在長沙開設了近50家“香知瑞”肉品直銷店，銷售溯源放心肉。而此次紅星盛業投資5.6億建成的新廠區，日屠宰能力達三千頭生豬，可滿足長沙城區用肉定點屠宰的七成。這一新廠將為長沙及其周邊生豬產業提供全程冷鏈加工和物流，為長沙肉品全程溯源體系的推廣普及提供了生產能力保證。