各地查處毒豇豆 RFID技術可檢測農殘超標

    據南方都市報報道2月24日，廣州市農業標準與監測中心的檢測結果出爐，來自海南萬寧禮紀和三亞崖城的3個豇豆樣品被檢出三種禁用農藥。

    得知消息后，江南果蔬批發市場立即銷毀1噸多涉毒豇豆，并封存10余噸尚未銷售的海南豇豆。但據估算，仍有2噸左右的帶毒豇豆已經流入廣州市場。

    3個樣品檢出3種禁用農藥

    廣州市農業標準與監測中心在江南果蔬批發市場抽取了來自海南的5份豇豆樣品進行檢測，昨天出爐的檢測結果表明：來自海南萬寧禮紀的1個豇豆樣品檢出禁用農藥克百威0.223mg/kg；來自海南三亞崖城的2個豇豆樣品檢出禁用農藥氧樂果0.10mg/kg、水胺硫磷0.11mg/kg、克百威0.321mg/kg。

    廣州市農業局副局長陳洪強表示，盡管檢出農藥的含量并不高，但這三類農藥都是國家明令禁止在蔬菜種植中使用的，其中水胺硫磷就是近日在武漢多次檢出的禁用農藥，這類高毒農藥只要有檢出，不管含量高低，就說明在蔬菜生產中已經違規使用。

    陳洪強還表示，此前，市農業部門對來自海南豇豆的日常檢測均未發現有農殘超標問題。

    江南市場緊急封存未售豇豆

    昨天上午，得知檢測結果后，江南果蔬批發市場立即封存了市場內所有的海南豇豆，涉及到20多個檔口，總量10余噸。同時，徹底清查尚未流入農貿市場的有毒豇豆1噸左右，全部運到垃圾處理站銷毀。

    從江南市場檢測中心了解到，檢出問題的三個海南豇豆樣本分別來自三個檔口，從抽檢樣本的基數判斷，這批檢出農藥殘留的豇豆總量為3噸左右，除已經銷毀的一噸以外，仍有2噸的帶毒豇豆已經流入廣州市場。

    據了解，江南果蔬批發市場的豇豆批發交易量，占廣州市場的八成以上，正常每天批發交易量為40噸-50噸，受農藥殘留事件影響，前天的交易量降為20噸，昨天檢測出的帶毒豇豆就包含在其中。

    市場負責人表示，該市場將暫時停止海南豇豆的銷售，封存的海南豇豆已經全部采樣送檢到廣州市農業標準與監測中心，同時市場的檢測中心也采集了16個樣本進行場內定量檢測。檢測結果出來后，沒有問題的豇豆即可正常銷售。

    昨天下午，廣州市食安辦發布了今年第一號食品安全預警信息，有關負責人表示，暫時不會采取封殺海南豇豆的措施。

    據了解，目前深圳、東莞等城市尚未檢出海南毒豇豆，江門市農產品質量監督檢測中心對產自海南的兩個批次豇豆樣本進行監督檢測，也未發現水胺硫磷。同時，江門市農產品質量監督檢測中心將安排專人從今天起對發自海南的所有葉菜類蔬菜進行全面檢測。

    市場探訪：零售市場仍在賣不少檔主懵不知

    走訪了廣州幾家菜市場，發現每個市場都有海南豇豆在銷售。個別檔主對“海南豇豆農檢測出劇毒農藥一事”甚至毫不知情。有市場主管表示，截至昨日，還沒接到有關部門的任何通知。

    在水均肉菜市場，有兩家菜檔賣豇豆。當記者詢問時，一家檔主表示，她的豇豆是韶關產的，不是來自海南，可以放心買。而對面的檔主，完全不知道“毒豇豆”一事，還在向記者竭力介紹：是來自海南的，好好吃。

    在福今路菜市場，記者也看到有一家菜檔在銷售。不過老板的解釋卻很有意思，她說，出事的是北方省份的豇豆，她的豇豆來自海南島，可以放心買。

    東川新街市僅有一個檔口在賣豇豆，也是來自海南。據東川新街市劉經理介紹，他們已經從報紙上看到關于海南豇豆的新聞，但市場暫時還沒接到下架通知。目前他們只能加大自我檢測力度，“我們這里的檢測顯示，來自海南的豇豆是沒有問題的”。

    擔心農藥殘留豇豆浸過后賣

    到昨日下午6時左右，廣州多家菜市場都還可見豇豆在售。東興南市場、寺右市場、明月農貿市場均有產自海南的豇豆出售。市場方稱目前尚未接到豇豆下檔檢驗的通知，而市場的檢測設備，無法檢測出禁用農藥水胺硫磷。各個市場豇豆價格和前日一樣維持在每斤5元，但菜檔檔主說，當日已經沒有什么人買豇豆了。

    東興南市場一位攤主稱，已經知道海南出產的豇豆在武漢被檢出高毒農藥的消息了，她說自己賣的豇豆雖然是海南的，但進貨前是經過了檢驗的，相信不會有問題。但她告訴記者，即便這樣自己還是有所擔心，“今天賣的豇豆自己先用清水浸泡過一陣子。萬一真有農藥殘留，也該浸泡掉了。”她說。

    RFID技術在國外食品安全管理中發揮重要作用

　　很多發達國家都極其重視食品安全，除了建立相關法律制度外，還采用高科技手段對食品安全進行管理。比如，日本就建立了“食品身份證制度”，即產品履歷和跟蹤監視制度，要求生產、流通等各部門廣泛采用條碼技術、無線射頻識別技術等電子標簽，用來詳細記載產品生產和流通過程的各種數據。

　　在國外，很多飼養場都已經運用RFID標簽來全程監測禽畜動物的基本狀況（如生長、健康、流通過程等），從而形成一個完整的產業鏈食品安全控制體系，其原理就是將RFID+條碼技術貫穿于食品安全始終（種豬→飼養→屠宰→分割→小包裝→運輸→餐桌），全過程嚴格控制的產業鏈，保證向市場提供優質的放心肉食品。而被銷售的豬肉一旦發生質量問題，根據豬肉包裝的標簽就可以實現信息全程追蹤和監管。

　　在澳大利亞也出現了RFID技術在新鮮食品行業的第一例應用。Moraitis公司正在和IBM公司進行合作使用RFID追蹤系統。RFID系統將提供每天從Moraitis運出西紅柿的關于產地、包裝日期、種類、質量和大小等方面的詳細信息。

 　北美最大的食品服務營銷和分配組織SYSCO公司已經完成低溫儲運系統的無線電頻率（RFID）和傳感系統測試。這次試驗證明了RFID在食品運輸過程中監控溫度和環境條件的能力，在保證食品品質和安全方面前進了一大步。

　　在英國，Trenstar和Scottish Courage Brewing公司展示了如何使用RFID標簽更好實現對盛酒桶的追蹤。葡萄酒制造商還可以使用傳感技術的RFID標簽監控能夠影響酒產品質量的酒桶所在環境的溫度變化。

　　在防偽方面，葡萄酒由于不能當場打開包裝檢查它的真偽，這就為偽造者提供了機會。Sassicaia的制造商為了防止偽造品的沖擊，還在進一步考慮在酒瓶的標簽中加入RFID芯片。

　　在我國，RFID技術也被應用于食品安全跟蹤管理，并且得到了眾多地方政府的有力支持。比如：浙江省水產局、杭州市技術監督局和國家環保總局有機食品發展中心，今年也聯合在國內水產業首次推出魚類產品智能防偽卡----千島湖“淳牌”有機魚身份證，實現了從水體到餐桌的全程質量跟蹤管理。上海、山東和四川等地的有關部門也開始積極推廣相關技術，有力地保證了當地食品安全監管的進展。