順德將食品身世一追到底

　　“食品安全追溯系統的建立，令顧客不僅可以通過附在食品上的標簽了解價格信息，更可以查詢食品產地、加工地等相關信息。”昨日，順德科協與順德條形碼應用協會聯合舉辦食品安全追溯系統培訓。

　　據介紹，食品安全信息追溯系統是對食品生產—流通—消費服務等過程的全程監管以及在此基礎上實現的對商品信息和經營責任的追溯。舉例來說，一個西紅柿在生長時，會被植入一個RFID標簽，記錄了它的產地、生長、發育過程信息，每個電子標簽標識唯一一個西紅柿。當西紅柿被送入市場時，超市也會賦予它一個唯一標識作用的新的追溯碼，記錄它前面的所有的信息，消費者就可以通過超市的終端進行相關信息查詢。這樣就構成了一個西紅柿完整的食品安全追溯鏈條。