水果、蔬菜跟蹤與追溯

項目背景

　　2001年6月，歐洲客戶開始強調生鮮農產品物流運輸和可追溯的便利性，要求在包裝上使用EAN/UCC-128條碼。隨著2005年1月歐洲食品安全法令的頒布，對生鮮農產品提出的可追溯性要求開始生效。提高可追溯性水平也有利于保護種植商在改進質量過程方面的投資，包括歐洲零售商農產品工作集團(EUREPGAP)和英國零售業聯合商會(BRC)認證。

    新西蘭獼猴桃獲準于2005年在歐洲的超市貨架進行銷售，ZESPRI國際有限公司為此將執行了一個長達數年的項目。這個項目將確保該公司不僅能夠生產世界上品質最佳的獼猴桃，而且要具有最好的生鮮農產品的可追溯性。ZESPRI公司計劃通過執行EAN出版的《生鮮農產品可追溯性指南(FPTG)》，在每個獼猴桃出口包裝箱貼上EAN/UCC-128標簽，并對供應鏈各個環節進行嚴格把關來實現這一目標。

圖1 包裝廠在生產彌猴桃果品包裝紙箱

系統設計和方案

　　為滿足行業對不同級別包裝編碼的要求，ZESPRI需要確保自己采用一種包括歐洲和亞洲客戶在內的所有重要客戶都可以接受的標準。EAN/UCC -128就是符合這一要求的標準。EAN及其成員組織在全球范圍內為ZESPR提供建議和支持，幫助該公司以一種切實可行的方式實施EAN/UCC-128，而不會受到某個客戶的不適當影響。EAN標準已經成為解決有關條碼問題的技術依據和標準。

　　ZESPRI與有關各方經過詳細協商，通過公司委員會指導、研究、有條件試驗、分階段部署、實地考查等，總結在海外多次嘗試取得的經驗和歐洲的水果儲運方法，終于找到了解決辦法。

　　在研究過程中，ZESPRI重點利用EAN/UCC -128條碼實現一系列重要目標：

　　1. 通過自動數據采集對水果進行從果園到最終客戶選購的全程跟蹤；

　　2. 從內外兩方面改進供應鏈環節；

　　3. 完全滿足歐盟法院(ECC)的立法要求；

　　4. 保護行業和客戶不受病源危機的影響，比如瘋牛病、口蹄疫等；

　　5. 滿足《生鮮農產品可追溯性指南》所提出的客戶要求；

　　6. 利用條碼技術提供屬性信息；

　　7. 利用各種電子商務機會，包括電子托運單等；

　　8. 在出現質量或食品安全問題時能夠有效隔離較少的存貨；

　　9. 確保與最新技術保持同步，例如RFID和EPC。

實施EAN·UCC系統的步驟

　　在實施EAN/UCC -128過程中，ZESPRI公司發布了標簽功能規范，并提出兩個簡單的商業規則：

　　1. 供應商必須能夠識別包裝箱內水果生產的每個果園。

　　2. 在托盤卡上，來自新西蘭的每個包裝必須按照電子記錄中的托盤信息進行識別。

　　整個過程的關鍵是每一箱彌猴桃都有自己的批次標識。該編碼對某個季節是唯一的，并且能夠讓ZESPRI及時了解水果生產果園的情況，在供應鏈的流通渠道，以客戶在其供應鏈的哪些環節需要根據歐洲食品安全立法進行存貨管理。

實施效果

　　ZESPRI公司在2002年首次銷售貼有EAN/ UCC -128條碼標簽的水果，到2004年該公司有一半的出口生鮮農產品和ZESPRI™金牌獼猴桃都使用EAN/ UCC -128條碼標簽。在2005年，ZESPRI公司出口的所有獼猴桃果品都將使用EAN/ UCC -128條碼標簽，這不僅滿足歐盟要求，也有利于實現該公司對生鮮農產品可追溯性的目標。ZESPRI已經在國內和海外的經營運作中看到了實施EAN•UCC系統帶來的諸多好處。這些好處包括： 提高產品標簽的準確度；在托盤卡片丟失或破損時識別產品；快速響應批發客戶對水果質量的關注。

　　欲了解更詳細的內容請參見《中國自動識別年度報告（2003-2005）》