本系統(tǒng)以RFID高頻技術(shù)為核心的食品（肉、蔬菜類等）質(zhì)量安全追溯信息管理模式，實現(xiàn)以RFID為關(guān)鍵索引的信息應(yīng)用服務(wù)，同時所提供食品（肉、蔬菜類等）示范性應(yīng)用全面涉及食品（肉、蔬菜類等）供應(yīng)鏈的種植（養(yǎng)殖）、配送、物流、產(chǎn)品檢驗、批發(fā)、市場銷售等諸多環(huán)節(jié)的信息采集、記錄與交換，為不同對象涉及食品（肉、蔬菜類等）的質(zhì)量安全應(yīng)用服務(wù)提供了堅實基礎(chǔ)。

　　本系統(tǒng)采用C/S+B/S相結(jié)合的模式，市級管理平臺和各業(yè)務(wù)子系統(tǒng)采用B/S模式，由市級管理平臺統(tǒng)一分配賬號，批發(fā)市場電子結(jié)算系統(tǒng)采用C/S模式實現(xiàn)，同時零售市場的電子稱數(shù)據(jù)收集也通過C/S模式，市場巡查手持機通過GPRS網(wǎng)絡(luò)與市級管理平臺相連，帶GPRS傳輸網(wǎng)絡(luò)的電子稱也是直接與市級管理平臺相連，平臺架構(gòu)是采用基于J2EE和.net平臺上的層次化的、面向組件和服務(wù)的軟件體系架構(gòu)。以鮮肉溯源為例:

圖2：RFID鮮肉溯源原理示意圖

　　鮮肉產(chǎn)品從飼養(yǎng)環(huán)節(jié)到屠宰環(huán)節(jié)再到銷售環(huán)節(jié)的所有食品安全相關(guān)信息通過RFID技術(shù)的方式采集存儲在服務(wù)器中，供給政府監(jiān)管部門進行聯(lián)合監(jiān)管以及消費者對鮮肉食品安全的溯源。查詢者可以通過多種固定終端和移動終端連接到internet/GPRS/3G網(wǎng)絡(luò)對各個環(huán)節(jié)進行查詢認證。