山東陽信縣：智慧牧場大數據養“放心牛” RFID全程肉牛追溯

企業引進的安格斯基礎母黑牛

正在建設中的陽信億利源肉牛智慧養殖示范園

每頭牛都有自己的“身份證”，通過大數據管理平臺追溯肉牛的祖代，通過監控肉牛運動步數分析判斷肉牛是否生病，肉牛飼喂、飼料加工、屠宰加工等全部實現自動化……這就是山東陽信億利源清真肉類有限公司正在打造的新型標準化肉牛養殖模式——智慧養殖。

“這些安格斯黑牛將與當地魯西黃牛、渤海黑牛進行雜交，再引入和牛基因，經過一代代選育，最終形成具有知識產權的高端肉牛品牌——魯蒙黑牛。”陽信縣畜牧獸醫管理服務中心高級畜牧師、陽信億利源清真肉類有限公司技術顧問孫玉勤說，3月19日，該企業從新西蘭引進的500頭安格斯基礎母黑牛。

2018年，陽信億利源清真肉類有限公司響應中宣部號召，與內蒙古自治區科右中旗結對幫扶，在內蒙古科右中旗成立了魯蒙黑牛科技發展有限公司，進行優質高檔肉牛‘魯蒙黑牛’的培育，此外企業采取“賒母返犢”模式，向當地牧民賒母牛，然后以高于市場價的價格收購犢牛，計劃利用2至3年時間，實現存欄魯蒙黑牛10000頭。

而培育魯蒙內牛正是陽信億利源肉牛智慧養殖與大數據平臺構建及示范園重要一環。該示范園總投資3.6億元，主要建設國家級標準化肉牛養殖場及配套的飼料加工車間、有機肥加工車間、倉庫等設施，購置安裝肉牛自動化智能飼喂系統、飼料加工、有機肥加工及配套的輔助設備49臺(套)。項目建成后可實現年出欄2萬頭良種肉牛、年產飼料20000噸、年產有機肥10000噸，其中飼料全部用于肉牛養殖。

孫玉勤介紹，該項目建成后將應用最佳飼料配方和標準化飼喂技術，同步提高肉牛單體重量與肉品質量。與普通市場相近品種在同一條件飼喂15至18個月的肉牛相比，所選肉牛新品單體可增重10%以上，且胴體質量等級和產量等級及肉質各項有益理化指標會顯著提高。

不僅如此，億利源公司立足陽信縣豐富的畜牧資源，正在大力發展牛肉及配套冷鏈物流產業，在山東省率先將RFID技術應用到肉牛的識別追溯，建立起養殖、屠宰、加工、運輸、銷售等環節的質量安全管理追溯系統，實現了養殖場的信息化管理。

按照建設進度，牛舍在今年就會投入運行，同時完成智能設備的應用與優化以及大數據平臺的構建。項目建成后將極大提升“陽信牛肉”品牌的價值和影響，助推當地生態農業和現代畜牧業發展步伐，同時還能有效促進農民增收，帶動周邊地區勞動力就業，并通過科普教育和技術培訓，提升當地農民科技素養。

陽信縣畜牧獸醫管理服務中心主任楊洪彬表示，陽信縣搶抓國家級現代農業產業園以及產業集群的創建機遇，開展生態肉牛高質量發展強鏈、補鏈行動，重點推進種質資源的培育與保護，冷鏈物流港、數字化牧場、大數據平臺建設，以及牛肉深加工等20個項目的建設。