使用NFC等技術——“便宜而準確”的食品包裝傳感器

根據《包裝文摘》(Packaging Digest)的一份報告，BlakBear與TPG Rewards合作開發的一項新技術可以讓消費者知道每種包裝食品的保質期，甚至在他們購買之前。這是另一種取代“使用”代碼的技術，目前這種代碼導致每年大量的食物被浪費。

這種新的“便宜而準確”的食品包裝傳感器通過智能手機應用程序實時顯示保質期。它是由倫敦帝國理工學院(ICL.)的工程師和科學家開發的。

來自ICL的科學家們成立了一家子公司BlakBear，該公司正與TPG Rewards這家營銷技術公司建立合作關系。

TPG Rewards是一家為世界上一些最大的包裝消費品公司開發忠誠度和促銷項目的營銷技術公司。

ICL去年宣布，它的目標是對當前預印的截止日期模型進行現代化改造，該模型是基于保守計算，假定供應鏈中存在低于最佳條件的情況。他們聲稱，有一種更好、更精確的方法可以利用，這是基于這樣一個事實：導致食物腐敗的微生物會釋放出含氮的基本氣體，比如氨。研究人員表示，一種印在纖維素紙上的廉價傳感器可以讀取氨含量——這種傳感器的成本僅為2美分。

用簡單化學傳感的新化學和電子技術，并利用人工智能(AI)利用新數據，包括利用近場通信(NFC)，任何人都可以從智能手機應用程序訪問貨架期數據。此外，它還開發了紙傳感器用于測量產品新鮮度和預測有效期的算法。

該研究報告的作者、BlakBear公司的首席技術官Giandrin Barandun表示：“我們可以把它從實驗室帶到行業，在那里它非常有效，然后讓生產商、零售商和消費者使用我們的技術。”

該公司表示，這項技術適用于任何過期的新鮮食品，并公布了魚類和肉類的數據。它告訴了消費者還有多少貨架壽命。

據BlakBear首席執行長Max Grell說，隨著這項技術進入市場，BlakBear將繼續開發針對特定產品的校準，同時也考慮到包裝體積，針對單一服務單元，而不是一個萬用包。而這需要更多的研究。他表示：“我們準備在美國、亞洲、英國和歐洲其它國家進行試驗。”

TPG正在開發相關的應用程序和基于NFC平臺的消費者參與平臺。

TPG的John Galinos解釋說：“正是這個平臺被集成到傳感器中。這個平臺在消費者即將完成購買的時候，為品牌和消費者提供了一個數字連接。消費者對產品新鮮度的渴望現在可以成為一個品牌與消費者直接對話的渠道。”

Galinos說，傳感器技術和營銷平臺已經準備就緒。“我們將需要12至16周的時間來部署一個程序，在我們收到客戶關于肉類類型、包裝類型以及他們希望部署的營銷功能(無論是優惠券還是菜譜)的輸入之后。”

在BlakBear傳感器層中，需要更多的前置時間來確定貨架壽命。