食用代碼可以幫助減少食品包裝

Label Says 已經開發出一種可食用的印刷油墨代碼，可以直接添加到所有食物上，比如魚、水果、蔬菜、烘焙食品、飲料和肉類。

當應用程序掃描每個產品時，信息是可訪問的，提供了一個完全增強現實(AR)體驗，讓客戶了解更多關于產品的信息，并大大減少了食品包裝。

來自英格蘭東北的Peter Woods是這一創新代碼的設計者，他說，通過手機，我們可以在籃子里的食物中找到含有可掃描代碼的信息，它將揭示關于每一種食物的豐富信息，包括其來源、生產、成分、如何最好地回收利用、過敏指南，甚至還有菜譜。

該項目與桑德蘭大學(University of Sunderland)合作開發，由GX項目(一個為期兩年的商業創新項目)提供資金支持，部分資金由歐洲區域發展基金(ERDF)提供。

桑德蘭大學的畢業生Daniel Almond和Dominic Hutchinson 幫助彼得設計和開發了這個應用程序，他們表示，該程序將為從農民到超市的食品行業提供代碼。

Peter Woods 解釋說：“未來幾年，我們購買食物的方式將發生巨大的變化。氣候變化以及消費者的需求，正促使超市和其他食品供應商大幅減少包裝。我們開發的應用程序可以使客戶在不需要過多包裝的情況下獲得相關信息。最終，這對消費者、食品供應商和我們的星球都是好事。”

這次合作確保了產品符合食品質量標準框架，是環保的，并為公司未來的增長和就業創造了潛力。創新、技術轉讓和學術產業合作的領導者、副教授Derek Watson說：“與Label Says 合作清楚地表明了我們的大學如何與外部合作伙伴進行有效的合作。”

“這個項目是由兩個在增強現實領域工作的非常有天賦的學生組成的，他們已經在商業領域證明了自己。我們都像一個團隊一樣工作，現在我們正處在可以向食品行業推銷產品的階段，”他補充道。這兩名大學生都曾在AR和gamified軟件公司工作，幫助他們設計應用背后的軟件。

Label Says 表示，英國目前正在申請專利，并正在與一些對該技術感興趣的英國食品生產商和零售商進行談判。在桑德蘭大學舉行的一次國際食品安全文化會議上，Label Says 向一群世界領先的食品安全專家展示了這項技術。