“有碼”菜深圳悄然流行 深圳擬對食品安全優質商家發放“圳品”標志

手機一掃鮮牛肉包裝盒上的二維碼，養牛人照片，牛的年齡及養殖情況、食品安全檢測項目及數據一覽無遺……繼去年正式推出可溯源包裝蔬菜后，4月10日上午，沃爾瑪聯合供應商在深圳香蜜湖店舉辦了可溯源鮮肉首發儀式暨生鮮可溯源戰略發布會，宣布將可溯源生鮮食品擴展到鮮肉以及更多的海鮮商品。

沃爾瑪中國大賣場采購部鮮食副總裁周偉東（Winstone Chee）表示，可溯源產品出現以后，一直受到消費者歡迎，銷售表現積極。他透露，到2020年底前，＂Marketside沃集鮮＂可溯源鮮肉將占到整體包裝鮮肉銷售額的50％，可溯源蔬菜將占到整體包裝蔬菜銷售額的40％，可溯源海鮮則將占到整體海鮮品類銷售額的12．5％，未來可溯源生鮮商品還將拓展至蛋品、水果等更多品類。

據了解，本次發布的＂Marketside沃集鮮＂可溯源鮮肉均是通過行業龍頭企業代工。以豬肉為例，沃爾瑪與＂深圳聯眾＂合作，＂Marketside沃集鮮＂可溯源豬肉精選來自國家級綠色農產品示范基地縣——海南安定縣椰林散養黑豬；＂Marketside沃集鮮＂可溯源禽肉由＂泰森＂代工，禽肉及豬肉供應商都特別為沃爾瑪開發了獨有的可溯源系統。顧客只需要掃一掃包裝盒上的二維碼，就可以看到商品的養殖、屠宰、分割、加工等全程溯源信息；＂Marketside沃集鮮＂可溯源牛肉來自內蒙古大草原，每頭散養的牛都配有一個類似身份證的小小黃色耳標，這個耳標會跟隨這頭牛經歷產品追溯的全過程，包括：養殖、屠宰、加工、包裝、檢測、檢疫等流程，最后系統將賦予每一塊＂Marketside沃集鮮＂牛肉唯一的二維碼，消費者只需打開手機掃一掃，便可清晰看到這頭牛詳細的可溯源信息，甚至包括產地檢疫證號、官方獸醫、養殖場負責人、瘦肉精檢測項目及檢測結果等信息。

據悉，自2018年5月，沃爾瑪從廈門啟動蔬菜可溯源計劃以來，至今可溯源包裝蔬菜已經占到包裝蔬菜的20％，并已經從廈門的幾家門店擴大覆蓋到9個鮮食配送中心和近300家門店。

深圳市市場監管局副局長李忠出席了今天的儀式。他表示，深圳正在著手建立一套符合深圳實際，國內領先國際一流的綠色健康的供深食品標準體系，日前已發布了首批100個“供深食品”標準。他透露，深圳計劃對符合食品安全高標準的商家頒發“圳品”標志，目前該標志正在注冊申請中。李忠現場肯定了沃爾瑪可溯源產品對深圳食品安全發展發揮的積極作用，并邀請可溯源產品供應商一起加入到“供深食品”標準的建設中來。