走餐飲尖端，江蘇昆山“八小時以外”智能火鍋引進智慧餐臺

　　近日，江蘇昆山“八小時以外”智能火鍋店正式開業!“八小時以外”火鍋引進易科士“智慧餐臺”系統，智能自助更省人力，管理更方便!一起來看看吧!

　　自助開臺,拍選鍋底：顧客進店后，通過現金充值機或由人工發放領卡后，前往中意的桌位落座，通過在嵌入桌臺的桌位信息機上刷卡，即可自助完成開臺操作。

　　自助選菜：在完成開臺，并選擇好鍋底后，顧客即可進入菜品自選區選菜。在自選區，顧客可自由看菜選菜。

　　自助結算：在自選區選好菜后，整單菜品放入智慧餐臺“結算區”，智慧餐具置入RFID芯片，刷卡實現快速結算，相比人工核算和條碼掃描的結算方式，具有速度快、效率高、無差錯的特點。

　　眾所周知，自選式火鍋憑借既能滿足顧客喜歡動手的樂趣，又能享受到質優價廉的美食追求，在近年來廣受歡迎。但實際經營情況卻并不是那么樂觀，“四高一低”讓商戶不堪重負，利潤持續走低。市面上的火鍋店并不全面，僅僅是滿足了顧客動手自選的喜好，遠未達到規范、標準化服務，降低運營成本，提升競爭力的目的。而通過智慧餐臺——火鍋行業信息化解決方案的實施，打通了前店后廚的信息流，在自選的基礎上，用自助開臺、自助快速結算、桌邊結賬等方式，進一步節省了人工，規范了管理，并在各個環節標準化了員工服務，構造了一個完整的火鍋行業信息化解決方案，協助商戶提升競爭力。

　　小結：通過智慧餐臺一系列的智能化、自主化設備的應用，“八小時以外”火鍋店實現了對業務環節的有效管控，通過在開臺、選菜、結算等各環節使用智能化、自助化設備，標準化火鍋店業務流程，正確引導顧客行為，規范店員服務，極大提升店員工作效率，節省人工，同時給消費者帶來時尚科技的用餐體驗。