重慶餐館垃圾桶裝RFID身份證 實現追溯監管

　　在外就餐總擔心吃到潲水油、地溝油，以后，這些問題都將被科技手段一網打盡了。昨天，我們從重慶市科委了解到，重慶市載重車智能監控企業工程技術研究中心順利通過驗收，他們所研發的餐廚垃圾分戶計重管理系統，將為所有餐館的垃圾桶裝上身份證，并實現對餐廚垃圾的追溯管理。

　　餐廚垃圾分戶計量管理系統：計算每家餐館的垃圾量

　　怎么避免地溝油、潲水油流入市場?“如果把各個餐館的餐廚垃圾控制好，市場上就沒有了制作地溝油的材料。” 重慶市載重車智能監控工程技術研究中心技術委員會組長喻西廂告訴我們，他們所研發的餐廚垃圾分戶計量管理系統，能實施對餐廚垃圾的有效監管。

　　簡單來說，這個系統是由稱重傳感器、控制終端、顯示終端組裝成。

　　1.為每個餐館的垃圾桶裝“身份證”

　　為了計算每家餐館的垃圾量，他們會為每個餐館的垃圾桶都會裝上“身份證” —其實就是一張RFID卡標簽，包含所屬餐館的信息。

　　2.垃圾車能稱每桶垃圾的重量

　　目前收運餐廚垃圾的車輛都是通過提升裝置，將垃圾導入車中。而這套系統就是將目前用來收運餐廚垃圾的垃圾車進行改造。“我們的系統適用于各種車型。”項目負責人說，目前的這些垃圾車的提升裝置都沒有稱重功能，經過他們的改造后，將稱重功能賦予提升裝置。

　　餐廚垃圾桶在提升和下降過程中，就能通過車輛的稱重傳感器，來稱出每桶垃圾的毛重和垃圾桶自身重量，再將他們相減，就能得到每桶垃圾的重量。

　　3.實際垃圾量和應有的垃圾量做數據對比

　　系統記錄下每次垃圾重量以后，得到的數據會在控制中心匯集，根據餐館每天的餐廚垃圾量，與餐館大小、消費情況形成的餐廚垃圾量進行數據對比。

　　“我們可以通過餐館的大小、桌數、客人量以及稅收等數據，得出餐館應有的餐廚垃圾量。”項目負責人告訴我們，同時，系統還會通過長期的數據監測，比如你平均每月都有5噸垃圾，但是突然有一個月只有1噸，那么剩下的4噸垃圾就有可能被餐館私自販賣，變成潲水油、地溝油流入市場。

　　4.系統還具有“追溯”功能

　　同時，他們研發的最新的第三代系統還能夠指定餐廚垃圾回收車的路徑。“這個系統還會在最后重測所收餐廚垃圾的總重量，以避免司機自行銷售餐廚垃圾。”項目負責人說，一旦餐廚垃圾在運輸過程中，運行軌跡發生異常，或出現人為導致餐廚垃圾流失，相關監控數據將傳輸到系統監控中心報警。

　　目前，系統已經在蘇州等地已經投入使用近兩年時間，目前重慶市在北碚區有試點，“這個系統采用溯源式管理，主要靠政府招標，方便餐廚垃圾回收的管理。”