圣元質量追溯報告啟示：電子追溯保障乳品質量

　　電子信息追溯系統就像身份證查詢系統一樣，其外在表現形式-電子標簽， 本質上就是一種身份認證，能夠真正實現“一物一碼”。RFID 技術在節省大量人力的同時避免了人為因素的干擾，通過同計算機技術、網絡技術、數據庫技術等的結合，可以在從生產到銷售的各個環節上跟蹤產品，實時掌握產品的動態信息。這對于產品質量監督，提高倉儲管理、數據檢測統計等方面的效率作用顯著。據SanfordC.Bernstein公司的零售業分析師估計，通過采用RFID，沃爾瑪每年可以節省83.5億美元，其中大部分是因為不需要人工查看進貨的條碼而節省的勞動力成本。

　　國務院下發通知，強制推行“電子信息監管系統”，要求 “2011年年底前完成嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉電子信息追溯系統建設和相關標準、 法規的制定，并逐步在乳品行業推行電子信息追溯系統。”再是國家質檢總局《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則（2010 版）》和《企業生產乳制品許可條件審查細則（2010版）》緊接其后，細則對生產嬰幼兒配方乳粉和乳制品的企業提出要求，企業檢測設備不齊全，將被停產整頓或關閉。

　　電子追溯系統的最終目的是為了保證乳品產品質量，能夠抓住根源，責任到各個環節，甚至落實到人， 增強從奶源到出廠中各個環節的責任意識。電子追溯標簽的推出，是中國奶粉行業一個提高產品質量和信譽的一次難得機會。如果能夠抓住這個時機，中國奶粉質量會有一個很大的改觀，同時奶制品行業的整體信譽會有一個較大的提升。

　　在前不久發生的江西雙胞胎疑食用圣元優博奶粉出現不適癥狀事件中，圣元就第一時間啟動質量追溯核查系統，從所用原輔小料、生產過程、環境監控、成品出廠檢測、庫存狀態、成品發貨流向、產品留樣等情況全面追溯核查，核查結論顯示整個過程未發現異常情況，該批次產品不存在質量風險。

　　長遠來看，電子追溯標簽的應用終將是未來乳品行業發展的一個趨勢，也是最大限度的保障乳品質量的一個有效措施。