蒙牛使用指紋巡更技術 給原奶質量安全配上“保鏢”

　　記者昨日從蒙牛集團了解到，日前，蒙牛集團使用指紋巡更技術，相當于給生產線上的原奶質量安全配上了“保鏢”。

　　據了解，目前，蒙牛生產運營中心的巡更+監控系統覆蓋了生產的每個環節，全程監控牛奶的生產管理過程，涉及的所有工作人員的指紋和工作進展情況被逐一記錄下來，做到詳盡可查，確保產品質量安全萬無一失。蒙牛集團負責人表示，此項系統的全面推廣，將從技術角度杜絕產品生產過程中的質量問題。

　　記者了解到，在此系統之外，蒙牛也早已實施了嚴格的產品質量責任制。其中，嚴格的產品質量追溯體系堪稱典范。每一包牛奶在出廠前都需經歷的“9道工序、36個監控點、105項指標檢測”，而先后通過的5大體系認證以及綠色食品認證，更讓蒙牛的產品品質有了權威保證。乳業分析人士表示，巡更與監控的配合，能更好地幫助企業把控整個生產流程，從根本上保證產品的質量安全。