歐美的食品全面追溯系統被引入武漢超市

　　一個蘋果、一根蘿卜，出了問題，馬上可追蹤到生產的農場和物流記錄。這種廣泛運用于歐美的食品全面追溯系統被引入武漢超市。 

　　不過，由于系統投入太大，武漢規模化運作農場不多，食品追溯制難在漢推廣。 

武漢超市引進食品追溯制 

　　昨日，記者在麥德龍洪山商場看到，一盒新鮮的黃瓜，包裝盒上印有追溯條形碼。市民把黃瓜放置到專門的查詢臺上，一經掃描，就可查看到該產品的生產農場名稱、地址、產品生產日期、物流信息以及檢測報告。 

　　據介紹，今年上半年麥德龍商場試推行追溯系統，現在把掃描機引進賣場，方便市民隨機查詢，涵蓋水果、蔬菜、肉類、蛋類等多個類別。 

　　該商場生鮮經理宋俊軍說，追溯制對供應商有嚴格的篩選，農場、加工、物流必須達到標準。 

　　有了這種特別服務，追溯商品比普通商品稍貴一些。比如一款可追溯的茄子，售價在2.8元/斤，比普通茄子高5%。 

　　宋說，推出該系列產品，是為了讓消費者食用更加放心，產品的全程可追溯不僅可以減少追蹤合格產品的時間，而且一旦出現產品質量問題也可以減少召回的范圍、降低召回的頻率、減少風險。 

食品追溯制難推廣 

　　今年中央一號文件提出，要實行嚴格的食品安全追溯制度。但記者從武漢一些超市獲悉，目前食品安全追溯制尚難開展。 

　　武商量販有關人士說，目前超市建立農產品直采基地，省去中間環節，超市與農民合作社直接對接。若產品出現問題，超市可以追溯到農戶。但對市民來說，僅能從標簽上看到廠家、生產日期等。 

　　中商平價一負責人說，現在商超企業在試行源頭可控，但消費者的追溯較難。一是超市必須對源頭采購有統一規范，二是供應商必須達到一定工業化水平，三是追溯條碼投入很大，監控很難。 

　　一內部人士坦言，實施生鮮產品可追溯制，是一個投入很大的工程，上海、北京由政府買單支持，單靠哪個企業很難支撐。 
　　據了解，早在2007年麥德龍就成立了麥咨達公司，僅洪山商場生鮮產品就有2000種左右，目前可追溯產品卻只占10%，今年年底計劃覆蓋到20%。 

　　記者獲悉，目前在食品可追溯制中，商家更多選擇河南、安徽等地供應商，武漢難分一杯羹。　武漢市農業局市場與質量安全處處長胡體良說，武漢地廣人多，大多是小戶經營，分散種植，農產品追溯制一直難破解，需要一些大型農業企業從源頭種植、采摘、上市銷售全盤操作，形成完整產業鏈。