水產品RFID應用 讓消費者吃的更放心

健康的活魚在從養殖場到經銷商的這個環節被稱為“續養”過程，該過程的養殖情況將直接影響到食品安全質量，直接關乎消費者的身體健康和生命安全。因此，水產品經銷商能否安全的運送活魚甚至安全的“續養”就顯得十分重要，對活體水產品建立產銷履歷管理意義重大。

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對活魚建立基于RFID技術的產銷履歷

近期，臺北市德河貿易公司與資策會南部創新研發中心共同合作，使用RFID技術實現活魚產銷履歷（Tekho RFID Live Fish Resume）管理，只要消費者就餐的餐廳/飯店與德河貿易的鮮活工房有合作關系（RFID射頻快報注：例如臺南的丸三海鮮等餐廳等），消費者在選購活魚的同時，可通過大屏幕看到魚的潔凈食材健康保證卡等信息。在消費者完成選購后，餐廳還可以打印出該活魚的潔凈食材健康保證卡，由消費者留存。

作為臺灣知名的水產品經銷商，德河貿易與資策會南部創新研發中心、水產檢驗所/嘉義大學/中山大學/高雄大學等檢驗單位及丸三海鮮等飯店或餐館建立協作關系，在微軟RFID解決方案的幫助下，采用RFID標簽管理活體水產品，打造活體水產生態圈，有效保證水產品質量安全。